Ricette della tradizione per assaporare il gusto del mare

Ricette della tradizione

Non sai cosa cucinare stasera? Antipasto, primo, ricetta facile e veloce… Cerca nel nostro database di ricette della tradizione la tua preferita e assapora il gusto del mare proprio come vuoi tu!

Antipasti

Ingredienti: 5 ricette di antipasti con il pesce dell'Adriatico!

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Primi piatti

Ingredienti: 7 ricette di primi piatti con il pesce dell'Adriatico!

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Secondi piatti

Ingredienti: 8 ricette di secondi piatti con il pesce dell'Adriatico!

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Alici fritte e dorate

Ingredienti: 500 gr di alici, olio per frittura, farina q.b, 1-2 uova, sale e pepe

Livello: Facile
Pesce: Alici
Portata: Antipasti
Tempo: 20 minuti

Procedimento: Pulire e lavare le alici eliminando squame, testa e interiora lasciando le due parti legate dalla coda. In una ciotola sbattere le uova e aggiungere sale e pepe. Passare le alici nell'uovo e successivamente nella farina. Immergerle nell'olio caldo girandole su entrambi i lati per ottenere una doratura uniforme. Sistemare le alici su carta assorbente e servire calde.

Vongole alla marinara

Ingredienti: 1 Kg di vongole, olio EVO, cipolla, peperoncino, prezzemolo, vino bianco q.b.

Livello: Facile
Pesce: Vongole
Portata: Antipasti
Tempo: 20 minuti

Procedimento: Lavare bene le vongole mettendole in ammollo in un recipiente con acqua ed una manciata di sale grosso. Soffriggere la cipolla nell'olio extravergine di oliva e aggiungere il peperoncino. Quando la cipolla risulta dorata aggiungere le vongole, un ciuffetto di prezzemolo e mezzo bicchiere di vino bianco. Coprire e lasciar cucinare fino ad apertura delle vongole.